怎麼分享一杯好咖啡

今天想要跟你分享一下，如何品嚐一杯好咖啡，
或者是說，怎麼聊一杯好咖啡？

第一次接觸精品咖啡的朋友，普遍會覺得，
哇！這杯咖啡好香！

然後，咖啡師回應說，謝謝你的讚美，很棒對吧！
我們選這支咖啡都是來自....(以下省略三千字)，
你覺得如何呢？

接著我們用盡全身的力氣，想要回應咖啡師詳細的介紹，
腦子裡如人生片段一般閃過一句又一句的經典台詞，
終於說出口，說：

嗯！很好喝~

除了好香好好喝，要怎麼形容咖啡的味道啊！
稍加研究咖啡風味的朋友，一定聽過咖啡風味輪，
就是這個... (天哪，密密麻麻的看得都快暈了~)

我沒有要去考杯測師，
難道沒有比較簡單一點的表示方式嗎？

有喔~
跟你分享，我們怎麼簡單介紹一杯咖啡^^
不可免俗，咖啡基本上還是有以下幾種風味類別：

香氣，酸質，醇厚，尾韻。

1. 香氣，因為台灣大家比較沒有平常買花的習慣，我們很難分辨出茉莉花，橙花加上七里香，但是身在水果王國的我們，其實對於水果的味道很熟悉，不過"百香果，柳橙，檸檬加上芒果"，應該是有機會感覺出來的，建議大家可以一開始先試著分辨，是花香還是水果香，然後才進一步慢慢試著找出個別的香氣。還有巧克力，核桃，花生等堅果類的香氣，檜木檀香類的木質香氣，
除了好的風味，當然也會有木屑味，油耗味這類我們比較不喜歡的氣味...
2. 酸質，如果是精品咖啡，因為焙度比較淺，好咖啡會很有果汁感，所以果酸感是咖啡很重要的一個部分，我們簡單分類咖啡的酸質，大概可以敘述像是檸檬那樣強烈個酸，柳橙橘子葡萄中度的酸，或是莓果類較低度的酸，我認為沒有所謂比較酸比較好，或是不酸比較好，重點會是這個酸質搭配香味，是否讓你可以柔順的入口，好不好喝，喜不喜歡比較重要！
3. 醇厚，也就是在嘴巴裡面的黏稠感，也就是濃稠的感覺，我們用比較簡單的水和牛奶來比喻，是否像清水一樣? 或是低脂牛奶？全脂牛奶？還是根本就想鮮奶油那樣濃到化不開，這也是咖啡很重要的一環。
4. 尾韻，最後，好的咖啡不是追求濃到化不開，但是卻沒甚麼味道，我們希望一口咖啡，不只是喝的當下嘗到的味道，更棒的是，由熱到冷，持續帶給我們口中味蕾不同的感覺，甚至在我們吞下肚後，咖啡的好味道能繼續停留在嘴裡的味蕾，這就是尾韻的長短和豐富度。

好咖啡，能夠帶給你一段很有趣的體驗。
希望簡單描述一下我們怎麼喝咖啡，其實這都是非常主觀的看法。
跟你分享，
如果你想試試不同的咖啡風味，我們有濾掛組合喔！
https://kapi.qdm.tw/咖啡-2?product_id=17

如果你自己有磨豆機，咖啡豆也有單品組合。
https://kapi.qdm.tw/咖啡-2?product_id=16

當然也希望有空，你能夠來咖必冊店坐坐，
跟我們一起喝咖啡，聊咖啡^^